Nuestro tinto más joven, de color rojo guinda, con ribetes violáceos en capa fina. Destaca su intenso aroma y afrutado, con notas de bayas silvestres negras y un fondo de compota de fresa. En boca es muy expresivo, con cuerpo, agradable al paladar, sabroso y carnoso.
Variedad
100% Tempranillo.
Elaboración
Fermentación alcohólica con temperatura controlada y fermentación maloláctica en depósitos subterráneos.
Maridaje
Charcutería, quesos semicurados, pescados azules, algunas carnes blancas, carnes rojas asadas como cabrito y cordero.
Edad del viñedo
30-35 años.
Tª del servicio
Entre 12 y 14˚
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