Este vino es la expresión de nuestro paisaje, salpicado de pequeñas parcelas con más de 40 años de antigüedad. Viñas únicas, modeladas a través del tiempo gracias a la tradición y al sentimiento de herencia familiar.
Variedad
90% Tempranillo
10% Garnacha
Elaboración
Fermentación alcohólica con temperatura controlada y fermentación maloláctica en depósitos subterráneos de hormigón.
Maridaje
Charcutería, quesos semicurados, pescados azules, algunas carnes blancas, carnes rojas asadas como cabrito y cordero.
Edad del viñedo
Más de 40 años.
Tª del servicio
Entre 12 y 14˚
Valoraciones
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