Este vino de un intenso rojo cereza, complejo y elegante, resultado de la combinación de tonos frutales-madura y compotada, con finas notas especiadas y tostadas, es equilibrado en la relación fruta y madera. Estructurado, con recuerdos a tabaco, café, cacao y ahumados.
Variedad
100 % Tempranillo. 14 meses en barrica.
Elaboración
Uva seleccionada de viñedos centenarios. Crianza en barricas de roble americano y francés durante 14 meses; con un periodo en botella no inferiora 10 meses.
Maridaje
Carnes asadas o a la brasa, guisos, quesos curados y embutidos ibéricos.
Edad del viñedo
90-100 años.
Tª del servicio
Entre 16 y 18˚
Premios
Añada 2017
Guía Peñín 2021
87
Guía de Vinos de la Semana Vitivinícola
91
Añada 2015
Guía de Vinos de la Semana Vitivinícola
89
Guía Peñín 2020
86
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